| Reduktion von Flavanonen, Flavanonolen, Flavonen und Flavonolen durch naszierenden Wasserstoff: Ethanolische Lösungen von Flavonen, Flavonolen, Flavanonen und Flavanonolen färben sich nach Zusatz von Zink oder Magnesium in Salzsäure rot. Die Reaktion tritt nicht bei im Ring C unsubstituierten Derivaten auf. Die Produkte der Umsetzung sind bei Flavonen und Flavonolen vermutlich Anthocyanidine, bei Flavanonen dagegen Polymethinkationen, die durch Öffnung des Ringes B entstehen. |
©Thomas Schöpke - thomas@schoepke.de |
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