Gattungs- und Artenzahl: 1 Gattung mit 3 Arten.
Habitus: Kleine, immergrüne Bäume. Mesophyten bis Xerophyten.
Blattmerkmale: Blätter ledrig, wechselständig und spiralig angeordnet, Nebenblätter vorhanden, Blattspreite ungeteilt, Blattrand gesägt.
Vermehrungsart: Pflanzen zwittrig.
Blütenmerkmale und -anordnung: Blüten mittelgroß, in endständigen Blütenständen, mit einem großen, hypgynen Diskus als auffälligstem Merkmal.
Blütenaufbau: Perianth doppelt, K5, frei, unter den Lappen des Diskus stehend und daher von oben kaum zu erkennen, C5, frei, zwischen den Lappen des Diskus stehend, A10, 5 Staubblätter dem Ende des Diskus entspringend (s. Foto der Blüte von Quillaja saponaria), die 5 weitern Staubblätter zwischen den Lappen des Diskus entspringend (s. Zeichnung aus Köhler's Medizinal-Pflanzen), G5, synkarp, Fruchtknoten jedoch  eingeschnitten, oberständig, mit 5 freien Griffeln.
Fruchtformen: Asymmetrisch gelappte Kapselfrüchte, die geflügelte Samen enthalten.
Chemische Merkmale: Chemisch charakterisiert durch Vorkommen von Saponinen.
Verbreitung: Gemäßigte Zone Südamerikas: Zentralchile.
Taxonomische Einordnung: Bis vor kurzem nicht als eigenständige Familie aufgefasst sondern der Familie Rosaceae zugeordnet, obwohl die Stellung dort schon seit langem umstritten und eine Nähe zu den Fabales diskutiert wurde. APG - Unterklasse Rosidae / Eurosiden I / Ordnung Fabales.
Arzneipflanzen: Quillaja saponaria (Quillajae cortex - Seifenrinde; Zugang nur für CD- bzw. registrierte Nutzer).
Bilder: Siehe Pflanzenbildergalerie, Familie Quillajaceae.
Quellen und weitere Informationen: Stevens, P.F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website*.